Big Bang du vin Le Figaro : L’ISV et Moët Hennessy partenaires de la première édition consacrée au vin
Y aura-t-il encore du vin en 2050 ? En tant qu’école notre mission est de former les futurs managers de la filière V&S, celles et ceux qui piloteront la filière face à ces enjeux. Conscients de cette responsabilité, nous nous associons à ce premier Big Bang du Vin Le Figaro. Un émissions à suivre en direct sur lefigaro.fr le jeudi 15 juin à 19h.
Big Bang du Vin : Quel est le programme ?
🎙 Quel sera le champagne de 2050? Stéphane Reynaud, le directeur éditorial du Big Bang reçoit Frédéric Panaiotis, le chef de caves de la maison Ruinart.
🎙 En quoi le changement climatique menace-t-il la viticulture ? Cyril Bonnefoy, docteur en agroclimatologie de La Chaîne Météo, dressera le constat de l’évolution des conditions de culture de la vigne.
🎙 Y aura-t-il encore du vin en 2050? Les journalistes Jacques-Olivier Martin et Guillaume Roquette animeront le débat. Ils recevront Philippe Brisebarre, le président du Conseil permanent de l’INAO, Claire Villars Lurton, vigneronne à Margaux, Pauillac et Sonoma, ainsi que Matthieu Dubernet, le président du groupe Laboratoires Dubernet, premier laboratoire œnologique indépendant d’Europe.
🎙 Comment adapter la vigne et la viticulture au changement climatique ? Direction le Sud-Ouest pour découvrir en images le travail de l’INRAE sur les cépages «climato-résistants» et pour explorer les solutions innovantes aux problèmes d’irrigation de la vigne.
🎙 Délocaliser les vignes plus au nord, serait-ce la solution au changement climatique ?«L’Opinion» de Vitalie Taittinger, présidente de la maison de champagne Taittinger, nous parlera de son projet de vignoble en Angleterre.
🎙 Et si la solution était le retour aux méthodes ancestrales de production de vin ? Dans ce reportage, nous partirons à la rencontre de Carole Bouquet, actrice à la ville et vigneronne à l’île.
🎙 À quoi ressemblera le vin en 2050? Yves Thréard reçoit Paz Levinson, la cheffe sommelière exécutive du groupe Anne-Sophie Pic, pour parler de l’évolution du goût du vin dans les prochaines décennies.
Big Bang du Vin : le replay
Vous n’avez pas pu voir cet évènement en direct ? Ne manquez pas le replay disponible sur le site du Figaro pour visionner l’intégralité des débats et reportages. Un cahier spécial du Figaro vin est également disponible.
Nous sommes fiers d’avoir été, au côté de Moët Hennessy, partenaire de ce bel évènement, rendez-vous pour la prochaine édition.